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RobertG (04/11/2006, 16h04)
Salut a tous!

Je viens de decouvrir que l'ail,si populaire dans la Provence,est
toxique!
Il parait que les pilotes sont interdits d'en manger,car ca affecte le
cerveau....
Les brahmanes de l'Inde,n'en consomment pas.
Il est aussi un poison pour les animaux domestiques....
Qu'en pensez-vous?

A traduire avec Babelfish....excuses!

GARLIC - TOXIC SHOCK! Reprinted from Nexus Feb/Mar 2001

PLEASE READ NOTICE

The reason garlic is so toxic, the sulphone hydroxyl ion penetrates
the blood-brain barrier, just like DMSO, and is a specific poison for
higher-life forms and brain cells. We discovered this, much to our
horror, when I (Bob Beck, DSc) was the world's largest manufacturer of
ethical EEG feedback equipment.

We'd have people come back from lunch that looked clinically dead
on an encephalograph, which we used to calibrate their progress. "Well,
what happened?" "Well, I went to an Italian restaurant and there was
some garlic in my salad dressing!" So we had them sign things that they
wouldn't touch garlic before classes or we were wasting their time,
their money and my time.

I guess some of you who are pilots or have been in flight tests...I
was in flight test engineering in Doc Hallan's group in the 1950's. The
flight surgeon would come around every month and remind all of us:
"Don't you dare touch any garlic 72 hours before you fly one of our
airplanes, because it'll double or triple your reaction time. You're
three times slower than you would be if you'd not had a few drops of
garlic."

Well, we didn't know why for 20 years later, until I owned the
Alpha-Metrics Corporation. We were building biofeed-back equipment and
found out that garlic usually desynchronises your brain waves.

So I funded a study at Stanford and, sure enough, they found that
it's a poison. You can rub a clove of garlic on your foot - a you can
smell it shortly later on your wrists. So it penetrates the body. This
is why DMSO smells a lot like garlic: that sulphone hydroxyl ion
penetrates all the barriers including the corpus callosum in the brain.

Any of you who are organic gardeners know that if you don't want to
use DDT, garlic will kill anything in the way of insects.

Now, most people have heard most of their lives garlic is good for
you, and we put those people in the same class of ignorance as the
mothers who at the turn of the century would buy morphine sulphate in
the drugstore and give it to their babies to put'em to sleep.

If you have any patients who have low-grade headaches or attention
deficit disorder, they can't quite focus on the computer in the
after-noon, just do an experiment - you owe it to yourselves. Take
these people off garlic and see how much better they get, very very
shortly. And then let them eat a little garlic after about three weeks.
They'll say "My God, I had no idea that this was the cause of our
problems." And this includes the de-skunked garlic's, Kyolic, some of
the other products.

Very unpopular, but I've got to tell you the truth.

Source: From a lecture by Dr. Robert C Beck, DSc, given at the
Whole Life Expo, Seattle, WA, USA, in March 1996, Nexus Magazine.
Xavier Roche (04/11/2006, 16h30)
RobertG a écrit :
> Qu'en pensez-vous?


Que cela sent le hoax a deux kilomètres, tout comme le micro-ondes qui
donne le cancer ou la cocote minute qui explose.

Aucun site sérieux ne fait référence à une prétendue toxicité de l'ail,
et au contraire on trouve de très nombreuses références sur ses vertues
(on peut consulter par exemple
<http://fr.wikipedia.org/wiki/Ail_cultiv%C3%A9>)
Droger Jean-Paul (04/11/2006, 16h32)
Si vous croyez tout ce qui est écrit, et en anglais en plus, vous
n'étes pas prèt de manger quelque chose!!

Je tiens à vous signaler que si vous hébergez des amis made in US, il
vaut mieux ne pas trop leur dire ce qu'ils mangent, ou pour ceux qui
sont un peu curieux seulement 24h après ingestion!!

Ainsi le foie gras rend malade (ils l'ont trouvé excellents et sont
toujours en vie depuis 4 ans qu'ils m'en ont avalé plus de 120g par
personne, d'abord en terrine puis poellé), les fromages au lait cru
vous font monter la fièvre sans problème, etc!!!

Bon ceci étant dit beaucoup de choses que vous aimez sont toxiques,
mais tout dépend de la quantité que vous ingurgitez! Pour l'ail je
signale qu'à 2 plus quelques invités de temps en temps (compensant nos
temps d'absence) nous en consommons de l'ordre de 15kg brut, soit 10 à
12 net et ce depuis plus de 30 ans! pour l'instant nous sommes encore
en vie! Par contre lorsque j'épluche 5 à 10kg d'ail pour le conserver
(au congélateur et/ou dans l'huile) je dois mettre des gants en plastic
car sinon au bout d'une heure mes doigts brûlent pendant quelques jours
puis la peu est comme brulée et mes doigts pêlent!!
Y a donc un effet certain, sans doute auusi cause du bienfait de l'ail
vis à vis de certaines infections!!

Dans la rubrique poison tu peux y ajouter toutes les "herbes" utilisées
en tisane si on en met pas mal et qu'on fait bouillir, toutes les
amandes des noyaux en quantité importantes (compter en kg) etc!

Donc rigolons et mangeons ce qui nous plait!!
Pedro luis (04/11/2006, 17h35)
Salut Paul,

intéressé pour la congélation de l'ail, car à partir de la mi-été je ne
trouve plus de l'ail tendre et juteux. Porrait-tu m'en dire plus ? Pour
quoi l'éplucher par ex.?

Merci et saludos Pedro luis

"Droger Jean-Paul" <anti.jean-paul> a écrit dans le message de
news:6272
[..]
Jean Vincent (04/11/2006, 18h23)
RobertG a écrit :

> Je viens de decouvrir que l'ail,si populaire dans la Provence,est
> toxique!
> Il parait que les pilotes sont interdits d'en manger,car ca affecte le
> cerveau....


L'Armée de l'Air Française n'est pas au courant. Et je n'ai jamais
entendu mes copains pilotes de l'OTAN parler de çà.
On évite l'alcool, pour des raisons évidentes, et, surtout pour ceux qui
volent sur avions de chasse à haute altitude, tout ce qui peut produire
des ballonnements (fayots, oignons,topinambours)... Avec une pression
extérieure très faible, les gaz dans les intestins deviennent vite
douloureux.
A part cela, une bonne hygiène de vie, sans restrictions particulières.
On recommandait à une certaine époque les myrtilles et quelques autres
baies rouges qui étaient supposées améliorer la vision nocturne. Cela ne
se fait plus..
Droger Jean-Paul (04/11/2006, 18h39)

bonjour,

il me semble l'avoir déjà écrit ici!

Effectivement à partir de maintenant (donc un peu plus tard que toi)
j'ai du mal à trouver du bon et bel ail sur mes marchés, il commence à
germer, à se désêcher à pourrir ou je ne sais quoi encore; ou alors il
vient de je ne sais où et a été gardé je ne sais comment, mais pas au
grenier.

Habitant dans un appartement avec 1.5 congélateurs armoire (le demi est
sur le frigo) j'ai questionné et trouvé deux solutions:

- congeler l'ail épluché car en congélant l'ail devient translucide à
la décongélation; je l'utilise alors soit pour la cuisson ou dans les
salades avec le presse ail; même gout mais pas même aspect

- je prépare l'ail comme pour l'ajouter à de la salade puis la met dans
un pot (fermeture à vis) dans lequel j'ai mis auparavant quelques cm
d'huile d'olive; arrêter à 2cm du haut dubocal; à stocker au noir à
température la plus basse possible;

De cette façon j'ai de l'ail jusqu'en juin, époque où je trouve des
bottes d'ail violet (avec les fanes sèchées) vendues par bottes de 1.5
à 2 kg à un prix variant entre 2.5 et 3 ¤ le kg (pour 15kg il est
possible de négocier avec le vendeur, généralement d'origine arabe,
style soldeur).

Naturellement pour éplucher les 15 kg bruts il faut un peu de temps et
comme déjà dit mettre des gants plastiques, sinon les doigts vont
bruler puis peler! et surtout ne pas se frotter les yeux, car là cela
craint pas mal et les urgences ne sont pas loin.

Je faits cela depuis 1985 et je n'ai plus de problème d'ail!!

Bonne soirée, et bon ail!
John Kelly (04/11/2006, 18h51)
RobertG wrote:
> Salut a tous!
> Je viens de decouvrir que l'ail,si populaire dans la Provence,est
> toxique!
> Il parait que les pilotes sont interdits d'en manger,car ca affecte le
> cerveau....
> Les brahmanes de l'Inde,n'en consomment pas.
> Il est aussi un poison pour les animaux domestiques....
> Qu'en pensez-vous?


Ail ou vampire, faut choisir ;-)
Krokodile (04/11/2006, 19h45)
RobertG a écrit :

> Qu'en pensez-vous?


J'en pense que si toutes ces balivernes étaient vraies, la population du
pourtour méditerranéen aurait été décimée depuis au moins deux mille
ans, voire plus (je me demande si on ne trouve pas des recettes datant
des pharaons).

Yves
Katty (04/11/2006, 20h21)
Un pilote de chasse sur le forum cuisine ? Je croyais qu'ils vous
concoctaient eux-même de bons petits plats, dans l'Armée de l'Air ! On mange
toujours aussi bien là-bas ? Il y a encore un cuisinier ou ils sont passés à
la Sodexo ?

"Jean Vincent" <lipeng0> a écrit dans le message de news:
454cbe75$0$23496$426a74cc...
[..]
Nina Popravka (04/11/2006, 20h30)
On Sat, 04 Nov 2006 18:45:26 +0100, Krokodile
<a18eqfw7mxa3ssa> wrote:

>J'en pense que si toutes ces balivernes étaient vraies, la population du
>pourtour méditerranéen aurait été décimée depuis au moins deux mille
>ans,

Non non, en fait on vient de trouver la vraie cause du déclin de
l'Empire Romain ;->>>>
jeuf (04/11/2006, 21h52)
RobertG a couché sur son écran :
> Salut a tous!
> Je viens de decouvrir que l'ail,si populaire dans la Provence,est
> toxique!


Voui, l'ail est un poison : il rend vieux.
La preuve, la Provence, qui est la région de France où on mange le
plus d'ail, est la région qui a le plus de vieux (et où l'espérance
de vie est la plus longue).
jeuf (04/11/2006, 21h54)
Katty a utilisé son clavier pour écrire :
> Un pilote de chasse sur le forum cuisine ?
> On mange toujours aussi bien là-bas ?


On y boit des vins chers, mais ce sont des vins de merde genre
piquette qui tâche.
Et on s'en vante.
Jean Vincent (04/11/2006, 22h11)
Katty a écrit :
> Un pilote de chasse sur le forum cuisine ? Je croyais qu'ils vous
> concoctaient eux-même de bons petits plats, dans l'Armée de l'Air ! On mange
> toujours aussi bien là-bas ? Il y a encore un cuisinier ou ils sont passés à
> la Sodexo ?


Je suis un ex pilote de chasse (plutôt de recco, puis de bombing
d'ailleurs).
Quitté le service actif depuis cinq ans, et, déjà, on nous avait passé à
des trucs du genre Sodexho. Mais j'y suis retourné quelques fois, pour
voir que l'on essaie de maintenir quelque chose de correct. Mais l'AA
semble avoir perdu la souplesse qui faisait la qualité de sa restauration.
Jean Vincent (04/11/2006, 22h17)
jeuf a écrit :
> Katty a utilisé son clavier pour écrire :
>> Un pilote de chasse sur le forum cuisine ?
>> On mange toujours aussi bien là-bas ?

> On y boit des vins chers, mais ce sont des vins de merde genre piquette
> qui tâche.
> Et on s'en vante.

Pour ce qui est de la merde, le jeuf est un vrai spécialiste. Il vend
même des vins qui n'existent pas...
Venimeux, hargneux, faux polytechnicien, vrai mythomane, inculte et
fabulateur avéré.
Il en faut un, çà permet de mieux apprécier les autres...
Jean Vincent (04/11/2006, 22h22)
jeuf a écrit :
> Voui, l'ail est un poison : il rend vieux.
> La preuve, la Provence, qui est la région de France où on mange le plus
> d'ail, est la région qui a le plus de vieux (et où l'espérance de vie
> est la plus longue).


Et encore une affirmation aussi péremptoire que fausse, signée jeuf.. Il
s'agissait sans doute de faire rire quelques provençaux..
Merci jeuf...

PS à l'usage du crétin de service : si vous avez vraiment besoin de
vous justifier, utilisez de vrais arguments, çà ferait du dialogue...

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