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janet (03/05/2008, 11h31)
Bonjour et bon week end a tous.

Je cherche une r7 pour ma belle s½ur.... sorte de mousse de fèves,
mascarpone avec parme en copeaux.
Elle ne trouve plus sa recette,il parait bonne et tres jolie... j ai googlé
et je ne trouve rien :-(
Elle pense que c était dans le journal "Femina"... j ai regardé sur leur
site... rien!

comme je suis invitée chez elle mardi j aimerais bien manger ;-)
Alors si jamais qq un connait ???

kisses janet

Laughter is the best medicine
Ladyfish (05/05/2008, 11h09)
"janet" <nospam> a écrit dans le message de news:
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> Bonjour et bon week end a tous.
> Je cherche une r7 pour ma belle s½ur.... sorte de mousse de fèves,
> mascarpone avec parme en copeaux.
> Elle ne trouve plus sa recette,il parait bonne et tres jolie... j ai
> googlé et je ne trouve rien :-(
> Elle pense que c était dans le journal "Femina"... j ai regardé sur leur
> site... rien!
> comme je suis invitée chez elle mardi j aimerais bien manger ;-)
> Alors si jamais qq un connait ???
> kisses janet
> Laughter is the best medicine

Hello Janet,
J'ai relevé une recette similaire la semaine dernière. Je te la donne à tout
hasard. Tu peux l'adapter en remplaçant le lait de coco par le mascarpone et
décorer avec le jambon de parme
Gaspacho de fèves au lait de coco
4 pers.
Ingrédients :
1 sachet de 450 g de fèves surgelées (ou fraiches... c'est la saison)
125 ml de lait de coco
1 gousse d'ail
1 c à s d'huile d'olive
4 pincées de piment d'espelette en poudre
1 brin de coriandre,
Sel et poivre
Dans une casserole, faire bouillir une grande quantité d'eau salée. Ajouter
les fèves et la gousse d'ail épluchée. Cuire environ 10 mn. Egouttez les
fèves et en réserver 8 pour la déco. Mixer le reste en ajoutant un peu d'eau
de cuisson. Poivrer puis ajouter huile et lait de coco. Laisser refroidir et
mettre au frais. Mettre dans des verrines et décorer avec 2 fèves entières,
piment d'espelette et feuilles de coriandre (c'est là à mon avis que tu peux
rajouter le jambon de parme).
Ladyfish
Jean Vincent (05/05/2008, 11h47)
Ladyfish a écrit :

> Dans une casserole, faire bouillir une grande quantité d'eau salée.Ajouter
> les fèves et la gousse d'ail épluchée. Cuire environ 10 mn. Egouttez les
> fèves et en réserver 8 pour la déco. Mixer le reste en ajoutant un peu d'eau
> de cuisson.


Attention, je crois qu'il vaut mieux enlever la peau des fèves.
Ladyfish (05/05/2008, 14h29)
"Jean Vincent" <lipeng0> a écrit dans le message de news:
481ed7ce$0$23638$426a74cc...
Ladyfish a écrit :

> Dans une casserole, faire bouillir une grande quantité d'eau salée.
> Ajouter les fèves et la gousse d'ail épluchée. Cuire environ 10 mn.
> Egouttez les fèves et en réserver 8 pour la déco. Mixer le reste en
> ajoutant un peu d'eau de cuisson.


Attention, je crois qu'il vaut mieux enlever la peau des fèves.
janet (05/05/2008, 15h23)
thanks ladyfish
je transfere directement a ma belle soeur....
demain j aurai surement un excellent repas .....

kisses janet
leDan (05/05/2008, 17h27)
"janet" <nospam> a écrit dans le message de news:
481f0a4e$0$844$ba4acef3...
> thanks ladyfish
> je transfere directement a ma belle soeur....
> demain j aurai surement un excellent repas .....
> kisses janet

***********
Attention bien lui dire de les éplucher ....ou bien surgelées ches " Carpi "
ils en ont sans les peaux
rgds
Daniel
***********
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